Proteïne- of eiwitrepen zijn gezonde snacks die rijk zijn aan eiwitten. Je kan er veel energie uithalen en daardoor worden ze ook vaak gebruikt door sporters. Ze zijn te vinden in veel supermarkten en webshops, maar je kan ook zelf eiwitrepen maken. In dit artikel delen we handige tips en twee makkelijke recepten.
Wat zijn proteïne repen?
Proteïne repen, of eiwitrepen, zijn een goede aanvulling op je dagelijkse voeding. Een eiwitreep is voedzaam, praktisch en rijk aan eiwitten. Ze zijn handig te gebruiken als energieboost als tussendoortje of na een workout. Ze worden door zowel sporters als buiten de sportwereld gegeten als een verantwoord tussendoortje.
Waar zijn eiwitrepen goed voor?
Proteïne repen zijn handige kant-en-klare producten voor een energieboost. Ze leveren energie aan het lichaam. Een eiwitreep wordt vaak gegeten als tussendoortje of na een workout. Dit is aan te raden, omdat eiwitten bijdragen aan het behoud van spiermassa. Hierdoor zullen spieren zich sneller en beter herstellen na het sporten.
Proteïne repen worden ook vaak gebruikt als gezond tussendoortje of als maaltijdvervanger bij verschillende diëten, zoals het proteïne dieet. Deze repen bevatten vaak veel eiwitten, maar kunnen ook veel suikers bevatten. Eiwitten verzadigen beter dan koolhydraten en vetten. Dit zorgt er dus voor dat je na het eten van een eiwitreep minder snel weer trek hebt waardoor het kan bijdragen aan gewichtsverlies.
Hoe gezond zijn eiwitrepen?
Voedzame en gezonde proteïne repen hebben de juiste verhouding voedingsstoffen. Deze repen met veel eiwitten en weinig suikers zijn een goede aanvulling op je dagelijkse voeding. Sommige ‘eiwitrepen’ bevatten echter te weinig eiwitten en veel suiker, waardoor ze niet het gewenste effect hebben. Daarnaast kunnen ze ook veel calorieën leveren.
Eiwitrepen, waar op letten?
Er bestaan heel veel verschillende merken repen, die enorm verschillen in de verdeling van macronutriënten (eiwitten, vetten en koolhydraten). De samenstelling van een reep is daarom belangrijk om een gezonde keuze te maken.
Het advies is om altijd de voedingswaarden en ingrediëntenlijst te controleren. Ook zou je verschillende repen met elkaar kunnen vergelijken. Een goede eiwitreep is hoog in eiwitten en bevat vaak tussen de 10 en 14 gram eiwitten. Daarnaast wil je niet teveel suikers binnenkrijgen. In sommige repen wordt er een overmaat aan vetten en suikers toegevoegd. Kies voor een proteïne reep met minder dan 8 gram suiker per portie. Is je doel gewichtsverlies, dan is het handig om ook op het aantal koolhydraten en suikers te letten.
Wanneer een eiwitreep eten?
Het beste moment om een eiwitreep te eten is net voor of na een workout. Dat is het moment waarop je lichaam meer behoefte heeft aan energie en eiwitten. Maar in principe kunnen eiwitrepen als tussendoortje op elk moment van de dag.
Zelf eiwitrepen maken
Klik hier om de infographic te downloaden.
Zelfgemaakte eiwitrepen zijn leuk en eenvoudig zelf te maken. Daarnaast zijn eigen gemaakte bars vaak goedkoper en gezonder dan de repen uit de winkel. Bovendien zijn ze ook ontzettend lekker.
- Stap 1: Kies een proteïne poeder en meel. Zorg ervoor dat je een meel kiest die rauw gegeten kan worden zoals kokosmeel, amandelmeel of een meel op basis van granen zoals havermeel.
- Stap 2: Meng de poeder en meel met vloeistof naar keuze. Denk aan koeienmelk, plantaardig melk of water. In deze stap is het doel om ervoor te zorgen dat je het beslag zo krijgt dat je het kan vormen in repen.
- Stap 3: Voeg extra ingrediënten toe. Denk hierbij aan honing, noten en zaden, pindakaas, chocolade of fruit.
- Stap 4: Vorm de proteïne repen. Als je beslag na het mengen van de ingrediënten nog te vochtig of plakkerig is, kan je er meer meel of poeder aan toevoegen tot het de gewenste dikte heeft. Als het beslag te droog is voeg je meer vloeistof toe.
- Stap 5: Leg de repen minimaal 30 minuten in de vriezer.
Zelf eiwitrepen maken is dus helemaal niet zo ingewikkeld. Hieronder nemen we je stap voor stap mee in twee heerlijke recepten voor proteïne repen.
Chocolade proteïne reep met pistachenoten
Ingrediënten
- 120 gram ongezoete amandelmelk
- 40 gram havermout
- 1 el vanille-extract
- 25 gram kokosmeel
- 1 el honing
- 40 gram geraspte kokosnoot
- 3 schepjes chocolade proteïne poeder
- 1 el cacaopoeder
- 2 el pure chocolade
- 1 el pistache
Instructies
- Vermaal de havermout tot een fijne poeder.
- Doe alle ingrediënten in een grote kom, behalve de chocola en geraspte kokosnoot.
- Mix de ingrediënten tot het een beetje klonterig is. Als de je mix te droog is kan je een beetje amandelmelk toevoegen, als het te nat is voeg je een beetje kokosmeel erbij toe.
- Nu ga je de proteïne repen vorm geven! Dit kan je doen door de mix in een schaal te doen, plat te maken en uit te snijden. Je kan het ook met je handen doen. Je kunt er ongeveer 6-7 repen uithalen.
- Leg de geraspte kokosnoot in een bakje. Dip de proteïne repen in de kokos met elke kant, zodat er aan elke kant kokosrasp blijft plakken.
- Smelt de chocolade au bain marie. Giet de chocolade over de repen en leg ze op bakpapier.
- Maak de pistachenoten fijn en strooi deze over de repen wanneer de chocolade nog gesmolten is.
- Leg de repen een half uurtje in de koelkast. Daarna kan je er heerlijk van genieten!
- Je kunt de proteïne repen in een luchtdichte bak bewaren.
No-bake pindakaas proteïne repen met chocola
Ingrediënten
- 135 gram havermoutmeel
- 100 gram smaakloze proteïne poeder
- 50 gram amandelen (of jouw favoriete noten)
- ½ tl zout
- 125 gram pindakaas
- 150 gram maple syrup
- 1 tl vanille-extract
- 3 el chocolate chips
- ½ tl kokosolie
Instructies
- Bekleed een grote schaal met bakpapier.
- Maal de noten fijn.
- Doe de havermoutmeel, proteïne poeder, noten en zout toe in een kom. Mix tot een glad beslag.
- Voeg de pindakaas, maple syrup en vanille-extract aan de mix toe. Je kunt eventueel de maple syrup vervangen met honing. Als de mix te droog is kan je wat amandelmelk toevoegen. Is deze te droog, voeg dan wat havermoutmeel toe.
- Doe de mix in de grote schaal. Rol hem plat met een deegroller. Doe hem daarna in de vriezer.
- Smelt de chocolat chips au bain marie met de kokosolie.
- Nadat de proteïne repen zo'n 5-10 minuten in de vriezer hebben gezeten kan je deze eruit halen. Snij ze dan in reepvorm.
- Druppel de chocolademix over de repen heen en doe ze vervolgens weer in de vriezer tot de chocolade hard is.
Kayleigh zegt
de pindakaasreep is mijn favoriet! ik neem hem graag mee naar werk of gewoon ff wanneer ik ga wandelen ofzo