Ga terug

Proteïne pastasalade met halloumi

Salades zijn natuurlijk perfect voor warm zomerweer. Zo ook deze lekkere lichte pastasalade met halloumi.
Voorbereidingstijd 0 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht, lunch, Salade
Keuken Grieks
Porties 2
calorieën 686.69 kcal

Equipment

  • 1 pan
  • 1 snijmes
  • 1 dressingbakje
  • 1 saladebak
  • 1 saladecouvert

Ingrediënten
  

  • 125 gram orzo
  • 250 gram kerstomaten
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • 40 gram zwarte olijven
  • 1 gele paprika
  • 150 gram Proday proteïne pasta
  • 10 gram bladpeterselie
  • 1 koffielepel gedroogde oregano
  • 2 eetepels olijfolie extra vierge
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • peper en zout

Instructies
 

  • Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de proteïne pasta beetgaar in 6-8 minuten. Giet af, spoel met koud water en laat uitlekken.
  • Halveer de kerstomaatjes. Snij de komkommer overlangs in 4 en snij dan in plakjes. Snij de ui in halve ringen. Halveer de zwarte olijven. Snij de gele paprika in reepjes. Snij de halloumi in blokjes en bak ze kort krokant. Hak de peterselie fijn.
  • Meng de olijfolie met de wittewijnazijn, de oregano en de fijngehakte peterselie. Kruid bij met peper en zout.
  • Meng de pasta met de vinaigrette. Voeg de tomaten, de komkommer, de zwarte olijven, de plakjes ui, de paprika en de feta toe. Schep voorzichtig om en verdeel over de borden.
Trefwoord avocado eiersalade, caloriearme pasta, halloumi, pastasalade, salade met halloumi, salade pasta en halloumi, zomersalade