Ga terug
diabetes-recepten-volkoren-pasta

Volkoren pasta met tomatensaus

Weet Wat Je Dieet
Een heerlijk bord volkoren pasta met tomatensaus. Volkoren pasta bevat veel vezels en is altijd een gezonde keuze. Voeg er extra groenten aan toe en je hebt een gezonde maaltijd. 
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 180 gram volkoren fusilli
  • 1/2 courgette
  • 1/2 rode paprika
  • 1/4 broccoli
  • 1/2 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 70 gram tomatenpuree
  • 200 ml tomatensaus
  • 2 eetlepels olijfolie

Instructies
 

  • Kook de volkoren pasta in 9 tot 11 minuten ‘al dente’ (of volgens de bereidingswijze)
  • Was en snijd de paprika, courgette, ui en knoflook. Snijd de broccoli in roosjes en kook 4 minuten in een pan met water. Giet daarna af. 
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook en ui. Voeg de rode paprika en courgette toe en roerbak. Bak de tomatenpuree mee.
  • Voeg de tomatensaus toe aan de pan en laat ongeveer 5 minuten op laag vuur sudderen. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Voeg op het laatste moment de broccoli toe en de fusilli toe.
  • Schep op een bord en serveer.
Trefwoord diabetes recept, volkoren pasta, volkoren pasta met tomatensaus