Smoothie bowls, je bent ze vast wel een keer tegengekomen op Instagram of Pinterest. Een kleurrijke ontbijtje of lunch voor de perfecte foto. Ze zijn gezond en op verschillende manieren te bereiden voor wat variatie. Maar hoe maak je ze eigenlijk? Wij vertellen het je in deze blog.
Wat is een smoothie bowl?
Het is eigenlijk heel simpel. Een smoothie bowl is een smoothie die je eet met een lepel. Ze zijn dikker in structuur en je topt ze af met allerlei lekkere, gezonde producten naar keuze. Denk bijvoorbeeld aan extra fruit, granen en superfoods. Superfoods zijn voedingsmiddelen die veel gezonde stoffen bevatten.
Voor een smoothie bowl is het wel belangrijk dat je bevroren fruit gebruikt. Dit geeft die dikke structuur. Als je dit niet in huis hebt of liever niet eet dan is vers fruit ook een optie. Je kan ook (plantaardige) melk of yoghurt toevoegen aan het mengsel om de smoothie dikker te maken.
Hoe maak je een smoothie bowl?
Er is een leuk kenmerk aan deze versie van een smoothie. Het is namelijk de bedoeling dat je hem zo mooi mogelijk opmaakt. Met de topping kan je lijnen, patronen, kleuren en smaken creëren. Eigenlijk is het een kleurrijk kunstwerk dat te mooi is om op te eten. Een smoothie bowl bestaat uit twee onderdelen. Het eerste onderdeel is de basis (dus de smoothie zelf). Het tweede is de topping. Wij leggen uit welke basisstappen je zet om tot een smoothie bowl te komen.
De basis
Je maakt de smoothie bowl zoals een gewone smoothie. De groenten- of fruitsoorten die je lekker vindt doe je in een de blender. Daarbij gebruik je in plaats van water als ‘’vocht’’ yoghurt, kwark en/of havemout. Dit zorgt voor een egale, dikke smoothie. Bevroren banaan kan hier ook heel goed bij helpen. Als de smoothie te dun is kan je extra yoghurt of nog een stuk groenten of fruit toevoegen. Je weet dat het te dun is als je de smoothie niet makkelijk met een lepel kan opeten.
De topping
Het is de bedoeling dat de smaken en de kleuren passen bij de basis van de smoothie. Ook is het de bedoeling dat je creatief werkt met vormen: maak rechte lijnen, cirkels of hoopjes. Je kan bijvoorbeeld de ene helft bedekken en de andere helft leeglaten. Wij zouden zeggen: wees creatief! Je kan ze samenstellen zoals jij ze wil, maar zijn ze wel gezond?
Zijn smoothie bowls gezond?
Het antwoord op die vraag is: jazeker! Er zijn zelfs verschillende gezondheidsvoordelen aan deze lekkere en kleurrijke kommetjes:
- Boost voor je gezondheid. Er zitten heel veel gezonde voedingsstoffen in zo’n bowl. Denk aan vitamines, antioxidanten, vezels en mineralen. Door dit vaak te eten, krijgt je lichaam een gezondheid boost. Je krijgt meer energie, loopt minder kans om ziek te worden en houdt je cellen en organen gezond. Doordat het makkelijk te maken is, kan je op een eenvoudige manier aan je gezonde voedingsstoffen komen.
- Volledige maaltijd. Als je zorgt voor een variatie in de producten die je gebruikt, krijg je gezonde vetten, eiwitten en vezels binnen. Je zit dan goed vol en je eet gezond.
- Langzaam eten. Smoothies drink je makkelijk snel weg. Dit kan wel eens te zwaar op je darmen zijn, waardoor je last krijgt. Doordat je bij een smoothie bowl van een lepel eet, ga je vanzelf rustiger eten. Ook zorgt de dikte ervoor dat je het wat langer in je mond houdt. Hierdoor wordt de smoothie beter vermengd met speeksel, wat goed helpt bij de spijsvertering. Daarbij krijg je dus ook minder snel last van je maag of darmen én de voedingsstoffen worden zo beter opgenomen. Dat maakt zo’n bowl goed voedend.
- Licht verteerbaar. Doordat de groente en het fruit gepureerd worden, zijn deze smoothies licht verteerbaar. Er zitten (meestal) ook alleen vegetarische ingrediënten verwerkt in de smoothie.
- Creatief. Met alle leuke toppings kun je al je creativiteit kwijt. Dit zorgt voor ontspanning en tevredenheid. Het is eigenlijk een vorm van mindfulness.
Smoothie bowl recepten
Smoothie bowl banaan-aardbei
Equipment
- Blender
- kom
Ingrediënten
- 1 bevroren banaan
- 50 gram bevroren frambozen
- 100 ml (amandel)melk
- 3 aardbeien
- 1 banaan
- 1 handje walnoten
- 1/2 eetlepel donkere chocolade cacao nibs
- 1/2 eetlepel chiazaad
Instructies
- Doe de bevroren banaan en frambozen in de blender en schenk de amandelmelk erbij. Blend alles goed samen tot er een gladde smoothie basis ontstaat.
- Snij de aardbeien en de banaan in schijfjes.
- Schenk de smoothie in een kom en leg de schijfjes fruit op de smoothie samen met de walnoten, chocolade cacao nibs en chiazaad.
Mango-ananas smoothie bowl
Equipment
- Blender
- kom
Ingrediënten
- 120 gram bevroren mango
- 120 gram bevroren ananas
- 1/2 kiwi
- 50 gram blauwe bessen
- 100 ml kokosmelk
- 1 handje blauwe bessen
- 50 gram kokos flakes
- 50 gram gepofte quinoa
Instructies
- Doe de bevroren mango en ananas in de blender en voeg de kokosmelk toe tot het een gladde smoothie wordt.
- Snij de kiwi en over gebleven mango in schijfjes.
- Schenk de smoothie in een kom en leg de schijfjes fruit op de smoothie samen met de kokos flakes, blauwe bessen en de quinoa.
Smoothie bowl chocolade-pindakaas
Equipment
- Blender
- kom
Ingrediënten
- 1 bevroren bananen
- 1 eetlepel pindakaas
- 1/2 eetlepel cacoa poeder
- 1 theelepel vanille extract
- 1 banaan
- 75 gram muesli
- 50 gram donkere chocolade cacao nibs
Instructies
- Doe de bevroren banaan en de pindakaas in de blender tot het een gladde smoothie wordt. Voeg hierbij de cacoa poeder en de vanille extract toe en blend het nogmaals.
- Snij de banaan in schijfjes.
- Schenk de smoothie in een kom en leg hier de bananen schijfjes op samen met de chocolade nibs en muesli.
Wil jij smoothies gebruiken om af te vallen? Lees dan hier meer over groene smoothies en recepten om af te vallen. Smoothie bowls zijn dus een leuke, gezonde én lekkere manier om aan belangrijke voedingsstoffen te komen. Welk smoothie bowl recept ga jij uitproberen? Laat het ons weten!
Geef een reactie