Een koolhydraatarm dieet is een dieet waarbij je minder koolhydraten eet dan aanbevolen. Per dieet verschilt het aantal tussen de 50 en 130 gram per dag. Hierdoor is het dus verstandig om zo veel mogelijk producten zonder koolhydraten te eten. Ontdek ze in ons overzicht met gezonde koolhydraatarme producten.
Wat zijn koolhydraten?
Koolhydraten zijn, net als vetten en eiwitten, een bron van energie voor je lichaam. Ze leveren energie in de vorm van glucose of suiker. Een gram koolhydraten levert 4 calorieën aan energie. Koolhydraten kan je onderscheiden in twee typen:
- Enkelvoudige koolhydraten worden ook wel snelle koolhydraten genoemd. Ze leveren snel energie worden ook weer snel afgebroken. Dit leidt tot een onstabiele bloedsuikerspiegel, vermoeidheid en vetopslag. Voorbeelden zijn wit brood, witte pasta, rijst en zoete snacks zoals koek en snoep.
- Meervoudige koolhydraten bevatten belangrijke voedingsstoffen. Ze leveren minder snel energie, waardoor je langer verzadigd bent. Zo houdt het de bloedsuikerspiegel stabiel. Voorbeelden zijn volkoren producten, groenten, noten, quinoa etc.
In theorie zijn koolhydraten geen dikmakers, maar overmatig gebruik hiervan kan wel leiden tot ongewenst vetopslag en overgewicht. Zelfs bij een koolhydraatarm dieet is het belangrijk om voldoende koolhydraten binnen te krijgen voor een slank en gezond lichaam. Ons lichaam en brein hebben namelijk koolhydraten nodig om te functioneren. Een minimale dagelijks hoeveelheid is ongeveer 50 gram. Houd er wel rekening mee dat een sporter of iemand met een actieve levensstijl meer energie en dus meer koolhydraten nodig heeft.
Wat zijn koolhydraatarme producten?
Koolhydraatarme producten bevatten weinig koolhydraten. De voeding moeten passen binnen het eetpatroon voor een koolhydraatarm dieet. Hierbij mag je vaak niet meer dan 130 gram koolhydraten per dag. Het is verstandig om bij producten met een verpakking de voedingswaarden te bekijken. Hierop staat vermeld hoeveel koolhydraten een product per 100 gram bevat. In sommige gevallen staat het aantal ook per portie vermeld. Er zijn ook merken die koolhydraatarme producten aanbieden, zoals Protislank. Zowel ontbijt producten als lunch en avondmaaltijden.
Meer weten over het koolhydraatarme dieet? Download dan ons nieuwe e-book en lees onze handige tips en tricks.
Welke producten zijn koolhydraatarm?
Het aantal koolhydraten verschilt per productgroep. Er zijn producten die van nature weinig koolhydraten bevatten. Hieronder een overzicht van producten die je kunt eten.
- Dierlijke producten: bevatten nauwelijks of geen koolhydraten. Vlees en vis bestaan voor een groot deel uit vetten en eiwitten. Ook eieren zijn een goede bron van eiwitten. Let wel op met bewerkt vlees, bijvoorbeeld gepaneerd vlees.
- Groenten: groot verschil in de hoeveelheid natuurlijke koolhydraten en suikers. Toch zijn alle groenten meervoudige koolhydraten. Het advies is daarom om minimaal 600 gram groenten per dag te eten.
- Fruit: bevat koolhydraten in de vorm van fruitsuiker (fructose). Tegelijkertijd leveren ze ook vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten. Kies voor fruit met zo min mogelijk fruitsuiker en beperk je inname tot 2 stuks per dag.
- Noten en zaden: bevatten weinig koolhydraten en veel gezonde vetten. Het aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is maximaal 1 handje ongezouten noten per dag.
- Dranken: voldoende drinken is ontzettend belangrijk. Drink dagelijks tenminste 2 liter water per dag.
Wat zijn producten zonder koolhydraten?
Producten zonder koolhydraten bevatten 0 gram koolhydraten. Vooral onbewerkt vlees en vis zijn producten waar geen koolhydraten in zitten. Voorbeelden zijn biefstuk, gehakt, kipfilet, karbonade, kabeljauw en zalm. Maar ook dranken als water, bruiswater, groene thee en koffie bevatten geen koolhydraten.
Overzicht koolhydraatarme producten
Hieronder per categorie een overzicht van producten die je zullen helpen om koolhydraatarm te eten. Door voldoende af te wisselen is een dieet waarbij je koolhydraatarm eet beter vol te houden.
Koolhydraatarm vlees en vis
| Onbewerkt vlees & gevogelte | Koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Biefstuk | 0 |
| Tartaar | 0 |
| Gehakt | 0 |
| Rosbief | 0 |
| Kipfilet | 0 |
| Speklap | 0 |
| Karbonade | 0 |
| Varkenshaas | 0 |
| Onbewerkt vis | Koolhydraten per 100 gram |
| Kabeljauw | 0 |
| Tonijn | 0 |
| Pangasius | 0 |
| Zalm | 0 |
| Haring | 0 |
| Makreel | 0 |
| Schol | 0 |
| Heilbot | 0 |
| Paling | 0 |
| Schaal- en schelpdieren | Koolhydraten per 100 gram |
| Mosselen | 0 |
| Garnalen | 0 |
| Gamba's | 0 |
| Kreeft | 0 |
| Oesters | 0,4 |
Koolhydraatarme zuivel en eieren
| Zuivel & eieren | Koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Boter | 0 |
| Ei | 1 |
| Kaas | 0-1 |
| Geitenkaas | 2 |
| Hüttenkase | 2 |
| Roomkaas | 3 |
| Mozzarella | 4 |
| Kwark | 4 |
| Yoghurt | 4 |
| Melk | 4-5 |
Koolhydraatarme groenten
| Groente | Koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Andijvie | 1 |
| Champignons | 1 |
| Sla | 1 |
| Spinazie | 1 |
| Avocado | 2 |
| Bleekselderij | 2 |
| Broccoli | 2 |
| Komkommer | 2 |
| Radijs | 2 |
| Witlof | 2 |
| Asperges | 3 |
| Bloemkool | 3 |
| Groene paprika | 3 |
| Tomaat | 3 |
| Aubergine | 4 |
| Spitskool | 4 |
| Spruitjes | 4 |
| Courgette | 5 |
| Wortel | 5 |
Koolhydraatarm fuit
| Fruit | Koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Limoen | 2 |
| Citroen | 3 |
| Framboos | 5 |
| Aardbei | 5 |
| Braam | 5 |
| Meloen | 6 |
| Nectarine | 7 |
| Watermeloen | 8 |
| Sinaasappel | 8 |
| Appel | 8 |
| Perzik | 8 |
Koolhydraatarme noten en zaden
| Noten & zaden | Koolhydraten per 100 gram |
|---|---|
| Alle olie | 0 |
| Chiazaad | 1 |
| Paranoot | 5 |
| Macadamia | 7 |
| Pompoenpit | 7 |
| Pecannoot | 10 |
| Hazelnoot | 11 |
Ana Carvalho zegt
Wat een handige lijst vooral als je net begint met een koolhydraatarm dieet!
Mien zegt
Wil graag zonder koolhydraten op dieet
Lida Mooini zegt
Ik heb juist gelezen dat oesters veel koolhydraten bevatten
Quinten zegt
Hi Lida, oesters bevatten nauwelijks Koolhydraten (0,4g om precies te zijn) dus passen prima in een koolhydraatarm dieet.
De Cuyper Thomas zegt
Beste, wat kunnen we eten die compleet koolhydraatvrij is? M,n echtgenote heeft een overaktieve pancreas. Dus, bij contact van het speeksel met koolhydraten gaat de pancreas in volledige overdrive. De behandelende professor heeft als raad meegegeven om koolhydraten compleet te verbannen. Dus hierbij onze vraag, wat is een goed en gezond alternatief?
Alvast bedankt
Grt van een bezorgd koppel
Quinten zegt
Bedankt voor je reactie en begrijpelijk dat het voor jullie lastig is om producten te vinden die hierop aansluiten. Toch raden we aan om een diëtist in te schakelen om advies te vragen. Hun zijn hierin gespecialiseerd en kunnen voedingsschema’s opstellen die aansluiten op jullie behoeften. Succes en ik hoop dat iemand jullie hierbij kunnen helpen.