02/08/2022 by Quinten Reageer

Ben je op zoek naar een makkelijk en gezond ontbijtje dat je eventueel onderweg kan eten? Dan hebben wij een lekkere oplossing. Overnight oats maak je de dag van tevoren en je kan het heel gemakkelijk meenemen. Wil je weten hoe je dit maakt? Lees dan dit blogartikel.

Wat zijn overnight oats?

De naam zegt het al: Dit overheerlijke ontbijtje bestaat uit havermout die je ‘s nachts in de koelkast bewaart. Je kunt de oats eten met koemelk, maar je kan er ook voor kiezen om plantaardige melk te gebruiken als bijvoorbeeld havermelk of sojamelk. Doordat je de overnight oats de hele nacht koel bewaart, zetten de havervlokken uit en ontstaat er een soort pudding papje. De overnight oats zijn mega vullend en dienen daarom als dé perfecte start van de dag. Heb je haast in de ochtend? Dan kan je de overnight oats gemakkelijk mee naar werk of school nemen en eten wanneer het jou het beste uitkomt.

De oats kunnen wel even bewaard worden en hoeven daarom niet per sé een dag van te voren gemaakt worden. Het makkelijke is juist dat je hiermee ook kan food preppen: door op zondag bijvoorbeeld al bakjes te maken voor de hele week, ben je gelijk voorzien van een gezond ontbijtje tijdens je drukke werkschema. Belangrijk om te weten is dat de overnight oats voor vijf dagen goed blijven in je koelkast. Naast dat het makkelijk is om te maken, heeft het hoofdproduct havermout ook een aantal gezondheidsvoordelen.

Trek in een gezond ontbijtje? Wij deelden een aantal gezonde ontbijt recepten!

Wat zijn de gezondheidsvoordelen?

De voedingsstoffen in havermout hebben verschillende positieve effecten op ons lichaam. Wanneer je kiest voor overnight oats, weet je dat je meteen een hoop voedingsstoffen binnenkrijgt. Wat de voordelen zijn voor jouw gezondheid lees je hieronder:

1.      Gewichtsverlies en gewichtsbeheersing

Doordat er veel vezels zitten in havermout krijg je sneller een verzadigd gevoel. Dat helpt om gewicht te kunnen verliezen of om op een bepaald gewicht te kunnen blijven.

2.      Een goede spijsvertering en goed cholesterolgehalte

Haver is een volkoren graansoort. Tijdens de bewerking om havermout te maken, blijft de haverkorrel intact. Hierdoor eet je alle vezels in deze korrel ook op. Deze vezels zorgen voor een goede spijsvertering. Ook kunnen deze vezels uit de haverkorrel het cholesterolgehalte in het bloed verlagen.

3.      Goede stoffen

In havermout zitten veel B-vitaminen en deze zijn belangrijk voor een goede stofwisseling. Ook maken ze energie vrij in je voeding, waardoor je meer energie krijgt. Ook bevat havermout veel mineralen en antioxidanten. Al deze goede stoffen krijg je binnen wanneer je overnight oats eet.

Benieuwd naar welke vitamines passen bij een dieet? Lees het hier!

4.      Hart- en vaatziekten

De olie in haverkorrels bestaat voor 80% uit onverzadigde vetzuren. Onverzadigde vetzuren verlagen de kans op hart- en vaatziekten.

5.      Gezonde bacteriën

De vezels in haver zorgen voor gezonde bacteriën in de darmen. Dit is bevorderlijk voor je stoelgang het verwerken van voedsel.

6.      Glutenvrije graansoort

Haver is een van de weinige graansoorten die glutenvrij is. Dat komt doordat de eiwitten in haver een andere samenstelling hebben dan de eiwitten in tarwe, gerst en rogge. 

Deze glutenvrije recepten zijn te lekker om te laten staan.

Er valt dus niet over te twisten of overnight oats gezond is voor je. Ondanks deze snelle en vooral makkelijke hap, krijg je boordevol vitamines en mineralen binnen die bijdragen aan een gezonde levensstijl. Om je nog een extra handje te helpen, geven we je de basisstappen om deze maaltijd te maken. 

Check deze 3 super lekkere havermout recepten!

Hoe maak je overnight oats?

Er zijn een aantal algemene stappen die je doorloopt om tot je heerlijke recept te komen. Dit zijn de volgende stappen:

1. Kies een afsluitbaar potje dat ruim genoeg is, zodat de havermout kan zwellen.
2. Doe er wat havervlokken in. Door havervlokken te gebruiken wordt je havermout niet te glad. Als je geen havervlokken hebt, kan het recept ook gemaakt worden met de fijnere versie van havermout.
3. Eventueel kan er wat chiazaad bij doen voor de binding en om het lekker smeuïg te maken. Dit hoeft niet per sé.
4. Voeg als je dat wil wat smaakmakers toe. Denk hierbij aan vanillemerg, kaneel, wat honing of suiker of wat cacaopoeder.
5. Daarna gaat er wat yoghurt of melk bij. Je kan hier ook de plantaardige varianten voor gebruiken. Daarnaast zou je ook nog gewoon water kunnen gebruiken, maar melk of yoghurt laat het recept beter smaken. In de basis gebruik je hetzelfde volume vocht als havervlokken. Hierin kan je variëren naar smaak. Als je dit te dik vindt, kan je wat extra vocht toevoegen. Vind je het te dun? Doe dan wat minder melk of wat meer chiazaad erbij.
6. Roer hierna alles door elkaar tot je geen klontjes meer ziet. Eventueel kun je ook in laagjes werken.
7. Nu je de basis hebt staan, kan je gaan afwerken met lekkere toppings. Denk hierbij aan vers fruit, nootjes, gehakte chocolade of pindakaas. De topping kun je eventueel ook pas toevoegen wanneer je gaat eten.
8. Sluit hierna het potje en zet het minstens twee uur, maar liever een volledige nacht, in de koelkast.

Overnight oat recepten

Nu kan je zelf heerlijk variëren met lekkere overnight oats recepten! Heb je wat hulp nodig om op lekkere ideeën te komen? Dan hebben wij hier drie recepten die zeker aan die verwachting zullen voldoen!