Wat eet je als ontbijt zonder brood? Alhoewel het nogal een uitdaging lijkt, is het helemaal niet zo moeilijk! Ontdek hier onze recepten voor een ontbijt zonder brood.
De meeste Nederlanders zijn opgegroeid met boterhammen bij het ontbijt en lunch. Het is namelijk makkelijk, snel en voedzaam. Vandaar dat brood moeilijk weg te denken is uit ons eetpatroon. Met de tips en recepten hieronder laten we zien dat een gezond ontbijt zonder brood lekker en gevarieerd kan zijn.
Waarom ontbijten zonder brood?
Binnen verschillende diëten wordt brood gezien als ongezond of een dikmaker. Hierdoor wordt het vaak vermeden. Echter is het een bron van belangrijke voedingsstoffen zoals jodium en vezels. Vooral volkorenbrood levert veel goede voedingsstoffen en draagt bij aan goede darmwerking. Maar mocht je tijdelijk een dieet volgen of even geen zin hebben in brood, dan zijn er voldoende alternatieven.
Tip: bekijk ook onze gezonde ontbijt recepten.
Lekker ontbijt zonder brood
Het ontbijt is de eerste maaltijd van de dag. Een goede eerste maaltijd bestaat vaak uit een graanproduct, melkproduct, fruit en groenten. Daarnaast is het belangrijk om iets te drinken. Het liefst water, maar ook thee of koffie zonder suiker en melk zijn goed voor het lichaam. Mocht je een keer geen zin hebben in brood, dan zijn er voldoende andere voedingswaren. Bekijk hieronder enkele lekkere en gezonde alternatieven.
Havermout
Als je liever ontbijt zonder brood, maar wel een stevige maaltijd zoekt is havermout een goed alternatief. Maak het klaar met (plantaardige) melk en serveer met vers fruit voor een vullende en vezelrijke maaltijd.
Bananenpannenkoeken
Bananenpannenkoeken zijn eenvoudig te bereiden. Prak simpelweg een rijpe banaan en meng dit met twee eieren. Zo bereid je vliegensvlug een lekker en vullend ontbijt. Eventueel zou je er havermout aan kunnen toevoegen voor extra vezels.
Yoghurt met granola
Wederom een snel ontbijt recept voor yoghurt met granola. Yoghurt bevat veel eiwitten en vult goed. Door dit te combineren met huisgemaakte granola heb je een heerlijk ontbijt zonder brood. Een gezonde granola is makkelijk zelf te maken, omdat ze in de supermarkt vaak bomvol suiker zitten. Bekijk het recept voor gezonde granola in onze blog over gezonde snacks.
Gezond ontbijt zonder brood voor afvallen
Tijdens een dieet voor gewichtsverlies is brood vaak niet toegestaan. Dit komt doordat ze veel koolhydraten bevatten en het afvallen zouden remmen. Een snee volkorenbrood van 35 gram bevat gemiddeld 14 gram koolhydraten. Het is belangrijk om koolhydraten te vervangen met eiwitten. Deze dragen bij aan het behoud van spiermassa en verzadigen goed. Eiwitten vind je in verschillende voedingswaren waaronder eieren, vlees, vis, groenten en meer. Ontdek hieronder enkele gezonde ontbijt tips zonder brood voor afvallen.
Smoothies / proteïne shakes
Een smoothie of proteïne shake zijn razendsnel te bereiden. Gebruik bij smoothies vooral groenten als basis en pas op met fruit. Deze bevatten namelijk van nature veel suikers. Een goed alternatief voor smoothies zijn proteïne shakes. Deze shakes bevatten minder koolhydraten en meer eiwitten voor een goede start van de dag. Ook bevatten ze vaak veel goede voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Bekijk ook onze blog afvallen met shakes.
Proteïne brood
Met de broodmixen van Sukrin bak je in een handomdraai een heerlijk brood. De diverse broodmixen bevatten minder koolhydraten en zijn volledig glutenvrij. Daarnaast bevatten ze geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Dankzij de unieke samenstelling is het zeer geschikt voor mensen die een koolhydraatarm dieet of glutenvrij dieet volgen.
- Chia broodmix: bevat chia en hennepzaad en is rijk aan vezels
- Fibrebrod broodmix: gemaakt van diverse zaden en pitten voor een lekkere bite
- Proteinbrod broodmix: een unieke mix met haver en sesam en rijk aan eiwitten
Omelet
Eieren vormen altijd een makkelijk en slim ontbijt. Je kunt met eieren namelijk alle kanten op en eindeloos blijven variëren. Maak een omelet, spiegelei of simpelweg een hardgekookt ei. Voeg er je favoriete groenten aan toe en je hebt een vol gevoel de rest van de ochtend.
Geef een reactie