Ketose is een populaire afslankmethode voor afvallen. Het is een natuurlijke metabolistische staat van het lichaam. Maar wat is het nu precies en is ketose gevaarlijk? Je ontdekt het in onze blog.
Wat is ketose?
Ons lichaam haalt energie uit koolhydraten die we via onze voeding binnenkrijgen. Koolhydraten zijn de primaire brandstof voor ons lichaam. Als je onvoldoende koolhydraten binnenkrijgt, gaat het lichaam op zoek naar een andere bron van energie. Je lichaam schakelt over op vetverbranding, waarbij het vetten in de lever omzet in ketonen. Wanneer deze ketonen vrijkomen, is het lichaam in de staat ketose.
Hoe raak je in ketose?
Om in ketose te raken moet je minder dan 50 gram koolhydraten per dag eten. Deze vermindering zal je compenseren door meer eiwitten en vetten te eten. Na ongeveer 48 uur begint het lichaam vet te verbranden om aan energie te komen. Na 3 tot 4 dagen draait het lichaam op ketonen en niet meer op koolhydraten en glucose.
Wat doet ketose met je lichaam?
Er gebeuren verschillende dingen in de overgang naar ketose. Wanneer je lichaam zich hierin verkeert, schakelt het over op vetverbranding om energie te krijgen. Hierdoor is het een populaire afslankmethode voor gewichtsverlies. Echter kent het ook negatieve symptomen die kunnen optreden in de eerste dagen. Een slechte adem, vermoeidheid, hoofdpijn, misselijkheid, duizelig gevoel en een tekort aan voedingsstoffen zijn allemaal onprettige symptomen. Door een tekort aan vezels kan weer constipatie optreden.
Wat is een ketose dieet?
Het ketose dieet of ketogeen dieet heeft als doel om in ketose te raken. Een ketogeen dieet is een extremere versie van het koolhydraatarm dieet. Het dieet bevat maximaal 50 gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid is nodig om de hersenen en het zenuwstelsel goed te laten functioneren. Tijdens het dieet eet je zo min mogelijk koolhydraten en meer eiwitten en vetten om aan energie te komen. Voorbeelden zijn het keto dieet en het proteïne dieet.
Wat mag je eten?
Om in ketose te komen moet je lichaam zeer weinig koolhydraten binnenkrijgen. Belangrijk is dat je je koolhydraatinname onder de 50 gram per dag houdt. Koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels en vind je terug in bijna alles wat je eet. Het is niet toegestaan om onder andere pasta, brood, rijst, aardappelen, snoep en chips te eten. Maar ook fruit bevat veel fructose, wat het proces remt. Bekijk hier een overzicht van producten zonder koolhydraten.
In plaats van koolhydraten eet je veel producten die rijk zijn aan eiwit en vet. Denk hierbij aan vlees, vis, zuivel, groenten, eieren en noten. Daarnaast mag je alle dranken op voorwaarde dat ze weinig koolhydraten bevatten. Pas wel op met groenten, deze zijn namelijk niet allemaal laag in koolhydraten. Het is verstandig om bepaalde groenten die rijk aan koolhydraten zijn te laten staan. Voorbeelden zijn onder andere bonen, pompoen, erwten en wortels.
Hoe kan je ketose versnellen?
Het moment waarop je lichaam overschakelt op vetverbranding verschilt per persoon. In het algemeen duurt het 2 tot 4 dagen bij een koolhydraatinname tussen de 20 en 50 gram per dag. Echter duurt dit proces bij sommige mensen langer. Om in ketose te komen is het dus belangrijk om een aantal dagen minder dan 50 gram koolhydraten per dag te eten.
Hoe ketose meten?
Met speciale ‘ketostrips’ kan je de hoeveelheid ketonen in het lichaam meten. Een ketostick is een urinetest en zijn vrij eenvoudig in gebruik. Door middel van een kleurenkaart weet je of je in ketose bent. Hoe donkerder de kleur, des te sterker de concentratie van ketonen in de urine. De zone tussen 1.5 en 3.0 wordt aangeduid als de ‘optimale ketose’. Dit is echter sterk afhankelijk van de persoon.
Het beste moment voor ketose meten is 1 à 2 uur na het opstaan, op een lege maag. Aanbevolen wordt om de testen op verschillende dagen op ongeveer hetzelfde tijdstip te doen.
Is ketose gezond?
Ketose is een natuurlijke staat van het lichaam en daarom niet per definitie ongezond of gevaarlijk. Voor gezonde mensen vormt het ketose of ketogeen dieet geen gevaar. Echter bieden de meeste diëten geen volwaardige voeding. Het wordt daarom aangeraden om multivitamine supplementen te nemen ter aanvulling van het dieet.
Hoe lang mag je in ketose blijven?
Het advies is om maximaal zes maanden in ketose te blijven. Na de zes worden wordt aangeraden om de hoeveelheid koolhydraten geleidelijk op te bouwen. Dit kan bijvoorbeeld door in de eerste week 10 gram koolhydraten per dag toe te voegen en de resultaten, afhankelijk van je doel, bij te houden.
Conclusie
Ketose is een natuurlijke staat van het lichaam. Je lichaam in deze staat brengen door middel van een dieet kan leiden tot gewichtsverlies. Voor gezonde mensen vormt het dieet geen gevaar, mits je voldoende essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt en maximaal zes maanden in ketose blijft.
Lees ook onze andere blogs over diverse dieettermen!
