Bij keto ontbijt recepten zijn, zoals in het hele keto dieet, eiwitten en vetten belangrijker dan koolhydraten. Het is juist de bedoeling om koolhydraten zoveel mogelijk te vermijden. Maar wat kan je dan eten bij dit dieet voor een goede start van de dag? In deze blog vertellen we je alles over een lekker keto ontbijt met leuke keto ontbijt recepten.
Wat kun je eten bij een keto dieet?
Voor de eerste maaltijd van de dag is het niet de bedoeling dat je een snel ontbijtje in elkaar flanst. Neem even de tijd voor het klaarmaken van deze maaltijd. De volgende producten zijn niet te missen binnen het keto dieet, passend bij het ontbijtmoment:
- Zuivel (boter, alle soorten kaas, slagroom (niet-gesuikerd)
- Vetten (visolie, lijnzaadolie, kokosolie)
- Noten (cashewnoten, amandelen, hazelnoten)
- Groenten (asperges, avocado, broccoli, bloemkool, olijven)
Het belangrijkste is dat je koolhydraatarm en vetrijk eet. Binnen die regel mag je in principe eten wat je wil.
Overige voedingsadviezen bij het keto dieet
Naast dat er bepaalde voedingsmiddelen zijn die je moet eten, zijn er ook voedingsmiddelen die je juist moet vermijden. Een aantal belangrijke voorbeelden hiervan zijn:
- Brood en gebak: alle soorten brood, crackers, koekjes, donuts
- Zoetigheid: suiker, ijs, snoep, honing
- Frisdranken
- Pasta’s
- Graanproducten: tarwe, rijst, haver, ontbijtgranen en tortilla’s
- Koolhydraatrijke groenten: aardappelen, zoete aardappel, mais, pompoen en erwten
- Bonen en peulvruchten
- Fruit: citrusvruchten, druiven, bananen en ananas
- Sauzen met veel koolhydraten
- Alcohol: bier en bijvoorbeeld mix drankjes met veel suiker
Bovenstaande voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten en zijn daarom niet passend binnen het keto dieet. Het draait natuurlijk om o min mogelijk koolhydraten eten.
Keto ontbijt recepten
Nu we hebben gefocust op de losse producten die belangrijk zijn binnen dit dieet, is het tijd dit bij elkaar te brengen in een aantal voorbeeldrecepten. Hieronder staan drie recepten voor een voedzaam en lekker keto ontbijtje!
Omelet met avocado, sla en tomaat
Ingrediënten
- 2 Biologische eieren
- 1 avocado
- 1/2 gesneden ui
- 1/2 paprika
- 1 tomaat
- peper en zout
- 2 theelepels kokosolie
Instructies
- Verhit 2 theelepels kokosolie en voeg de eieren toe.
- Snijd de ui, paprika en tomaat in stukjes.
- Voeg de gesneden ui, tomaat en paprika toe.
- Beleg je omelet met avocado.
Yoghurt met pindakaas
Ingrediënten
- 250 gram suikervrije yoghurt
- 1/2 eetlepel pindakaas
- 1 flinke theelepel cacaopoeder
- 1/2 theelepel stevia
- optioneel: rood fruit
Instructies
- Roer de pindakaas, cacaopoeder en stevia doorelkaar, zodat er een mengsel ontstaat.
- Roer het mengsel door de yoghurt.
Amerikaanse pannenkoekjes met kokosmeel
Ingrediënten
- 4 eieren
- 50 gram roomkaas
- evt zoetstof in poedervorm om te serveren
- 25 gram kokosmeel
- 25 ml amandelmelk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Snufje Zout
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een blender.
- Laat het mengsel even staan totdat de belletjes eruit zijn en het beslag tot rust is gekomen. Let op! Het is dikker dan Nederlands pannenkoeken beslag!
- Smelt de boter in een koekenpan.
- Bak 3 pannenkoekjes van ongeveer 10 cm tegelijk.
- Draai ongeveer na 1à 2 minuten (als er bubbeltjes aan de randen komen) de pannenkoekjes om.
- Bak de andere kant ook gedurende 1 à 2 minuten.
- Warm serveren met het restant van de boter erbij.
Ben jij van plan je dag gezond en lekker te beginnen met deze heerlijke recepten binnen het keto dieet? Laat ons weten welk recept jij gaat proberen of hebt geprobeerd!
Geef een antwoord