Bij keto ontbijt recepten zijn, zoals in het hele keto dieet, eiwitten en vetten belangrijker dan koolhydraten. Het is juist de bedoeling om koolhydraten zoveel mogelijk te vermijden. Maar wat kan je dan eten bij dit dieet voor een goede start van de dag? In deze blog vertellen we je alles over een lekker keto ontbijt met leuke keto ontbijt recepten.
Wat kun je eten bij een keto dieet?
Het ontbijt is de eerste maaltijd van de dag. Zeker bij het keto dieet is het niet de bedoeling dat je een snel ontbijtje in elkaar flanst. Neem even de tijd voor het klaarmaken van deze maaltijd. De volgende producten zijn niet te missen binnen het keto dieet, passend bij het ontbijtmoment:
- Zuivel (boter, alle soorten kaas, slagroom (niet-gesuikerd)
- Vetten (visolie, lijnzaadolie, kokosolie)
- Noten (cashewnoten, amandelen, hazelnoten)
- Groenten (asperges, avocado, broccoli, bloemkool, spinazie)
Het belangrijkste is dat je koolhydraatarm en vetrijk eet. Binnen die basisregel mag je in principe eten wat je wil.
Overige voedingsadviezen bij het keto dieet
Het keto dieet schrijft bepaalde voedingsmiddelen voor die je moet eten. Er zijn natuurlijk ook voedingsmiddelen die je juist moet vermijden. Belangrijke voorbeelden hiervan zijn:
- Zoetigheid, ook geen honing
- Frisdranken
- Graanproducten: tarwe, rijst, haver, ontbijtgranen, tortilla’s, pasta
- Koolhydraatrijke groenten: aardappelen, zoete aardappel, mais en pompoen
- Bonen en peulvruchten
- Druiven, bananen en ananas
- Voorverpakte sauzen
- Alcohol
Bovenstaande voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten en zijn daarom niet passend binnen het keto dieet. Het draait natuurlijk om zo min mogelijk koolhydraten eten.
Keto ontbijt recepten
Een keto ontbijt is rijk aan eiwitten en bevat bijna geen koolhydraten. Daarbij is het ook belangrijk om voldoende vetten te eten.
Je weet nu meer over de losse producten die belangrijk zijn binnen dit dieet. Dan is het nu tijd om dit bij elkaar te brengen in een aantal voorbeeldrecepten. Hieronder staan drie recepten voor een voedzaam en lekker keto ontbijtje!
Omelet met avocado, paprika en tomaat
Ingrediënten
- 2 biologische eieren
- 1 avocado
- 1/2 gesneden ui
- 1/2 paprika
- 1 tomaat
- peper en zout
- 2 theelepels kokosolie
Instructies
- Breek de eieren boven een kom en mix ze tot een egale massa.
- Verhit 2 theelepels kokosolie in een koekenpan.
- Giet het eiermengsel in de pan. Zet de pan niet te hoog, anders brand je omelet aan.
- Snijd de ui, paprika, tomaat en avocado in stukjes.
- Keer je omelet om zodat de bovenkant ook gaar wordt. Je kan ook een deksel op pan doen, zodat de bovenkant gaar wordt.
- Je omelet is klaar als je geen vloeibaar ei meer ziet.
- Beleg je omelet met de ui, paprika, tomaat en avocado.
Yoghurt met pindakaas
Ingrediënten
- 250 gram suikervrije yoghurt
- 1/2 eetlepel pindakaas
- 1 flinke theelepel cacaopoeder
- 1/2 theelepel stevia
- optioneel: rood fruit
Instructies
- Roer de pindakaas, cacaopoeder en stevia doorelkaar, zodat er een mengsel ontstaat.
- Roer het mengsel door de yoghurt. Optioneel kan je het ook gescheiden houden.
- Vind je rood fruit lekker? Je kan het lekker mengen door de yoghurt of bovenop de yoghurt plaatsen.
Amerikaanse pannenkoekjes met kokosmeel
Ingrediënten
- 4 eieren
- 50 gram roomkaas
- 25 gram kokosmeel
- 25 ml amandelmelk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- evt zoetstof in poedervorm om te serveren
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een blender.
- Laat het mengsel even staan totdat de belletjes eruit zijn en het beslag tot rust is gekomen. Let op! Het is dikker dan Nederlands pannenkoeken beslag!
- Smelt de boter in een koekenpan.
- Bak 3 pannenkoekjes van ongeveer 10 cm tegelijk.
- Draai ongeveer na 1 à 2 minuten (als er bubbeltjes aan de randen komen) de pannenkoekjes om.
- Bak de andere kant ook gedurende 1 à 2 minuten.
- Warm serveren met eventueel een beetje zoetstof in poedervorm
Ben jij van plan je dag gezond en lekker te beginnen met deze heerlijke recepten binnen het keto dieet? Laat ons weten welk recept jij gaat proberen of hebt geprobeerd!
Geef een antwoord