Tijdens een dieet is het noodzakelijk om de juiste voedingsstoffen en vitamines binnen te krijgen. De kans is namelijk groot dat er een tekort aan essentiële vitamines ontstaat. In deze blog leggen we uit welke vitamine voor afvallen belangrijk zijn.
Wat zijn vitamines?
Vitamines zijn voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft voor een normale groei en ontwikkeling. Ze leveren geen energie, maar helpen wel om gezond te blijven. Ze komen in kleine hoeveelheden voor in eten en drinken.
Er zijn 13 stoffen die de naam vitamine hebben. Deze heeft je lichaam nodig om goed te kunnen functioneren. Ze zijn in te delen in vetoplosbare en wateroplosbare vitamines.
Vetoplosbare vitamines
Deze vitamines haal je vooruit uit vette voeding, zoals boter, vis, vlees, noten, melk en zuivelproducten. Hieronder vallen vitamine A, D, E en K.
Wateroplosbare vitamines
Deze stoffen haal je onder andere uit groenten, fruit, brood en volkoren producten. Dit zijn vitamine C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 en B12.
Waarom vitamines nodig?
Het lichaam kan vitamines niet of onvoldoende zelf aanmaken. Hierdoor staan ze bekend als essentiële voedingsstoffen die nodig zijn voor een normale groei en ontwikkeling. Een tekort hieraan kan slecht zijn voor de gezondheid. Wel kan het lichaam vitamine K aanmaken en provitamines A en D omzetten. De rest moet dus uit voeding worden gehaald. Het tekort kun je binnenkrijgen via eten en drinken.
Welke vitamine voor afvallen heb ik nodig?
Tijdens een dieet is het van belang om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Mensen met overgewicht hebben een groter risico op een tekort aan belangrijke vitamines en mineralen.
- Vitamine B1: deze zorgt ervoor dat koolhydraten uit ons voedsel worden verbrand. Het maakt energie vrij uit voeding. Je vindt het in graanproducten, vlees, groenten en zuivel.
- Vitamine B5: draagt bij aan de vetverbranding en vermindert het hongergevoel. Eet hiervoor vlees, eieren, volkorenproducten of peulvruchten.
- Vitamine B11: voor groei en goede werking van het lichaam. Draagt onder andere bij aan de aanmaak van witte en rode bloedcellen en te vinden in groene groenten, volkorenproducten en melk.
- Vitamine B12: belangrijk voor een goede weerstand, vorming van gezonde rode bloedcellen en ondersteunt het zenuwstelsel. Deze vind je in vlees, vis en eieren en melkproducten.
- Vitamine C: goed voor de weerstand, gezonde botten, tanden, huid en bloedvaten. Zit in groenten, fruit en aardappelen.
- Vitamine D: een tekort aan vitamine D zorgt voor een hogere bloedsuikerspiegel waardoor je kan aankomen. Helpt bij een goede werking van de spieren en het afweersysteem en opname van calcium uit voeding. Komt voor in vette vis, vlees, ei en vetten.
Wanneer vitamines innemen?
Vitamine haal je de hele dag door uit voeding. Als het gaat om voedingssupplementen is het beste om deze tijdens de maaltijd in te nemen. Vetoplosbare vitamines worden namelijk beter opgenomen in combinatie met vet in een maaltijd.
Waar vitamines kopen?
Vitaminesupplementen zijn vrijwel verkrijgbaar bij iedere natuurwinkel, drogisterij en supermarkt. Tegenwoordig kun je ze ook eenvoudig online bestellen.
Vitamine voor afvallen
Als je een dieet volgt en wilt afvallen moet je goed op je vitamines en mineralen letten. Zeker als je een streng dieet wil volgen. Ontdek hieronder onze tips vitamine voor afvallen.
- Eet gevarieerd: De belangrijkste tip is om elke dag voldoende te variëren in je eetpatroon. Door gevarieerd te eten haal je de juiste vitamines voor je lichaam uit verschillende voedingsmiddelen. Met een stuk fruit krijg je bijvoorbeeld andere vitaminen binnen dan met vette vis.
- Behoud van vitamines tijdens bereiding: Tijdens de bereiding en het bewaren van voedingsmiddelen kunnen vitamines verloren gaan. Probeer voeding daarom niet langer dan nodig te verhitten, kook met weinig water, bewaar producten bij voorkeur op een donkere, koele plek.
- Doe onderzoek naar dieetproducten: Gebruik je dieetproducten om af te vallen? Kijk dan goed of ze de juiste bouw- en voedingsstoffen bevatten. Zo zitten er bij maaltijdvervangers bepaalde eisen vastgesteld. Let daarom goed op de voedingswaarden en ingrediënten.
- Neem extra supplementen: Lukt het niet om gevarieerd te eten, dan kun je multivitaminen gebruiken als aanvulling op je voeding. Het lichaam voedingssupplementen vaak gemakkelijker op dan vitamine uit eten. Houd hierbij wel rekening met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) en referentie-inname (RI) op het etiket.
Geef een reactie