Het groente dieet: een dieet waarbij je een kilo groente eet per dag. Het dieet is ontwikkeld door Dr. Joel Fuhrman en zou er voor zorgen dat je tot wel 10 kilo afvalt in 6 weken tijd. In deze blog nemen we je mee in hoe het dieet werkt, wat de voordelen zijn en of het vol te houden is.
Wat is het groente dieet?
Het groente dieet, ook wel bekend als het Nutritarian Diet of het nutritarisch dieet, is een dieetvorm waarbij je 6 weken lang volledig veganistisch eet. De maaltijden bestaan voornamelijk uit veel groentes, aangevuld met bonen of linzen, noten en zaden, (gedroogd) fruit en specifieke vetten. Groenten bevatten veel verschillende vitamines, mineralen en vezels waardoor ze een positief effect zouden hebben op de gezondheid en de kans op hart- en vaatziektes zouden verlagen.
Door weinig koolhydraten en veel groentes per dag te eten, krijg je weinig calorieën binnen en zal je in een korte tijd veel gewicht verliezen. Na zes weken volledig veganistisch, mag je weer dierlijke producten toevoegen aan het dieet. Het is dan de bedoeling dat je 90% volgens de richtlijnen eet en 10% niet. Als je dus 1700 calorieën per dag mag eten, mag je hiervan 170 calorieën zelf invullen.
Zodra je op het gewenste gewicht bent of veel beweegt, kun je de 90%-10% regel aanhouden en het voedingsschema eventueel aanvullen met wat extra koolhydraten.
Wat mag je wel of niet eten tijdens het groente dieet
Zoals de naam doet vermoeden, bestaat het groente dieet grotendeels uit groente. Omdat je natuurlijk wel voldoende voedingsmiddelen zoals vetten en proteïne binnen moet krijgen, is het ook belangrijk dat je een aantal andere producten dagelijks eet. Dit is wat je iedere dag mag eten:
- 500 gram rauwe groente;
- 500 gram gekookte groente;
- 4 porties fruit per dag (bessen worden aangeraden);
- 1 eetlepel lijnzaad, hier zitten omega-3 vetten in;
- 30 gram noten of zaden, dit staat los van de eetlepel lijnzaad;
- een halve avocado;
- Maximaal 1 kop granen of zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, zoete aardappel, pompoen, mais etc;
- Minimaal 1 kop bonen of linzen, deze bevatten veel eiwitten;
- Maximaal 2 eetlepels gedroogd fruit, zoals bijvoorbeeld gedroogde cranberries.
Zoals je ziet zijn er voldoende producten die je mag eten als je het groente dieet volgt. Met een grote, gevulde salade als lunch en gekookte groente als avondeten kom je al een heel eind wat betreft een kilo groente per dag. Echter is het ook goed om te weten wat je niet mag eten. Deze producten mag je na 6 weken wel in kleine hoeveelheden toevoegen aan het dieet:
- Dierlijke producten zoals vlees, eieren, zuivelproducten etc.
- Olie of boter. Je mag tijdens dit dieet geen bewerkte vetten eten. De vetten die het lichaam nodig heeft komen uit noten, zaden, olijven en avocado’s.
- Suikers, zoals witte suiker of honing. Heb je trek in een zoet tussendoortje? Dan kan je een kleine hoeveelheid (gedroogd) fruit eten.
- Bewerkte voeding. Het nutritarische dieet bestaat uit natuurlijke voeding.
- Zout. Toch behoefte een zoute smaak nodig in een gerecht? Azijn is een goede vervanger voor normaal zout!
- (vers) Geperst vruchtensap, tenzij je het in een hele kleine hoeveelheid gebruikt als smaakmaker in een gerecht, zoals citroensap.
Het resultaat na een nutritarisch dieet
Afvallen door alleen groente te eten: het klinkt als een prima belofte voor een dieet. Door de lage hoeveelheid koolhydraten en grote hoeveelheid groente zou het mogelijk zijn om tot wel 10 kilo af te vallen in 6 weken tijd, afhankelijk van je lichaamsgewicht. Maar dat is niet het enige voordeel aan het groente dieet. Het dieet verkleint de kans op hart- en vaatziektes, diabetes en kanker en verhoogt je energielevel, dankzij de hoeveelheid vitamines en mineralen die je binnenkrijgt bij het eten van veel groente en fruit.
Is het dieet vol te houden?
Het groente dieet zorgt ervoor dat je in een korte tijd veel gewicht verliest. Wel moet je, om dat resultaat te behalen, super goed op je voeding moeten letten. Je moet goed weten wat je wel en niet mag eten en de hoeveelheden heel precies afwegen.
Omdat het dieet heel anders is dan de ‘norm’ in Nederland, is het ook in een sociaal leven lastig te combineren. Zeker als je bijvoorbeeld uit eten gaat kan het lastig zijn om dit vol te houden. Daarom raden we het af om het dieet voor een langere tijd te volgen.
Heb jij het groente dieet, of een soortgelijk dieet, wel eens geprobeerd? Laat het weten in de comments!
Geef een reactie