De zomer is nog niet tot zijn einde en daarom zoeken we nog steeds naar lekkere verkoeling, bijvoorbeeld met gezonde ijs recepten. Lees daarvoor vooral deze blog, want hier delen we gezonde ijs recepten die je helpen om ongemerkt makkelijk gewicht te verliezen en waarmee je lekker kan genieten.
Wat is gezond ijs?
Gezond ijs bevat weinig calorieën en is een goede bron van vezels, vitamines en mineralen. Je kan het eten als tussendoortje of lekker als dessert. Gezond ijs helpt je sneller afvallen omdat het je eetlust op pijl houdt terwijl je wel minder calorieën binnenkrijgt. Wanneer je wil afvallen én wil afkoelen in de zomer, kan je het beste voor waterijs of sorbetijs gaan. Een waterijsje bevat meestal zo’n 40 calorieën en een bolletje sorbetijs bevat ook 40 calorieën. Roomijs en softijs kan je beter laten staan. Hier zitten vooral verzadigde vetten en suikers in. Ge dus vooral voor de ijssoorten op waterbasis.
Hoe kan je afvallen met gezonde ijs recepten?
Ijs is een van de meest verleidelijke zoetigheden, maar het hoeft niet ongezond te zijn. Er zijn talloze recepten voor gezond ijs die je helpen bij het afvallen en er toch van kunt genieten. Er zijn een aantal manieren waarmee gezond ijs het afvalproces bevordert:
- IJs bevat veel calcium: het mineraal calcium helpt onder andere voor een goede stofwisseling. Wanneer de stofwisseling snel genoeg draait, worden de calorieën in het lichaam omgezet in energie in plaats van in vet.
- Vitamines en mineralen: het is niet onbekend dat ijs veel melk en room bevat en dit zijn juist hele goede producten. Ze bevatten namelijk veel vitamine D, vitamine A, vitamine B2 en fosfor.
- Makkelijke opname: ijs behoort tot de gefermenteerde producten. Dit betekent dat ijs helpt om moeilijk verteerbaar voedsel makkelijker op te nemen. Dat gebeurt doordat de goede bacteriën in ijs de belastende stoffen in je lichaam afbreken. Zo houd je een goede spijsvertering. En een goede spijsvertering bevordert het afvallen.
- Geluk: als laatste maakt ijs gelukkig! Tijdens het eten van een ijsje wordt er serotonine aangemaakt. Deze neurotransmitter reguleert je dopaminesysteem. Dat systeem is verantwoordelijk voor een prettig, gelukkig gevoel.
Ondanks deze positieve kanten, staat ijs wel bekend als een dikmaker. Daarom willen wij jullie helpen deze positieve effecten wel te ervaren op een gezonde manier, door middel van gezond ijs.
Is vegan ijs gezonder dan normaal ijs?
Vegan ijs wordt gemaakt van rijst , – soja – of kokosmelk. Ofwel: ijs dat vrij is van dierlijke ingrediënten. Je kan dit ijs prima eten wanneer je dierlijke producten wil vermijden, maar het is niet per sé gezonder. De hoeveelheden vet, suiker en calorieën is niet altijd lager in vegan ijs. Uiteraard kan je zelf in de hand hebben hoeveel van deze voedingsstoffen er in je ijs komen, wanneer je het zelf maakt. Daarom geven wij een aantal recepten.
Alternatieven gezonde ijs recepten
We geven je hieronder drie recepten voor ijs waarmee je ook je afvalproces blijft bevorderen.
Bananenijs met pure chocolade en nootjes
Equipment
- 1 afsluitbaar bakje
- 1 diepvriezer
- 1 blender of keukenmachine
- 1 snijplank
- 1 hakmes
- 1 kookpannetje
- 1 hittebestendige schaal voor de chocolade
Ingrediënten
- 6 bananen
- 250 gram magere yoghurt (optioneel)
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 2 handjes nootjes naar keuze
- 40 gram Gesmolten of harde pure chocolade om te garneren
Instructies
- Snij de bananen in plakjes en laat ze minimaal 6 uur invriezen.
- Vlak voor het serveren meng je het fruit met de yoghurt (optioneel) en de honing in een keukenmachine tot een dik en romig mengsel ontstaat. Je kan het nu direct eten, maar het is lekkerder om het nog even terug in de vriezer te doen voor de stevigheid.
- Smelt de pure chocolade en laat het iets afkoelen zodat het niet heel heet is, maar wel nog vloeibaar.
- Garneer het ijs met de gesmolten chocolade en gekozen nootjes.
Gezond chocolade ijs met amandelpasta
Equipment
- 1 Blender
Ingrediënten
- 4 bananen (uit de vriezer)
- 2.67 eetlepels cacao
- 100 milliliter melk
- 1.33 eetlepel amandelpasta
- 1.33 eetlepel okono cacao nibs
Instructies
- Leg de geschilde bananen een dag van te voren in de diepvries.
- Doe de bananen in stukjes in de blender. Voeg de cacao, amandelpasta en een scheutje melk toe en meng door elkaar. Voeg de rest van de melk in beetjes toe en meng tot een romig geheel.
- Schep de okono cacao nibs er door en doe in een bak en laat verder opstijven in de diepvries of serveer het mengsel als een soort softijs. Tip: deze cacao nibs zijn te vinden op de webshop Novashops.
- Tip: zorg dat je een goede blender gebruikt die ook ijs van crushen.
Yoghurt en bosbesijsjes
Equipment
- 1 Blender
- 1 Grote kom
- 1 grote lepel
- 1 ijsjeshouder
Ingrediënten
- 240 gram bosbessen
- 2 eetlepels Sukrin suikervervanger
- 240 gram Griekse yoghurt vanille (of een andere smaak naar keuze)
Instructies
- Blend de bosbessen in een keukenmachine of blender op hoge snelheid tot ze bijna vloeibaar zijn en een gladde consistentie hebben.
- Giet de dikke bosbessenvloeistof in een grote kom. Roer de Sukrin suikervervanger erdoor. Voeg de yoghurt toe en meng alles heel voorzichtig door elkaar. Als je een tie-dye, swirly look wil voor je ijsjes, meng de yoghurt en de bosbessen dan niet volledig. Je wilt die vlekken van wit en blauw. Het mengsel zal dik zijn. Proef het. Als je het zoeter wilt, kun je een beetje meer agave/honing toevoegen.
- Giet het mengsel gelijkmatig in elk ijslollyvormpje. Als je ijslollyvorm gleufjes voor stokjes heeft, kun je die erin steken voordat je bevriest – zo niet, vries dan 2 uur in en steek dan een houten ijslollystokje in het midden (dat is wat ik heb gedaan). Laat nog 4-6 uur of een nacht bevriezen.
- Haal de ijslollyvormpjes er gemakkelijk uit door ze onder warm water te zetten. Geniet ervan!
Ben je benieuwd naar gezonde, hartige recepten passend bij de zomer? Dan kan je verder lezen in onze andere blog over zomerse recepten.
Geef een reactie