Het Dr. Frank Dieet is ontwikkeld door dokter Frank van Berkum. Hij is schrijver van meerdere boeken rondom overgewicht, voeding en diëten. Met het dieet zou je elke week één kilo kunnen afvallen. Maar hoe werkt het precies?
Wat is het Dr. Frank dieet?
Het Dr. Frank dieet is in de basis een proteïne dieet (ook wel eiwitdieet). Dit houdt in dat er veel eiwitten worden gegeten en weinig koolhydraten en vetten. Doordat je minder calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt zal je afvallen.
Wat houdt het Dr. Frank dieet in?
Tijdens het dieet eet je veel eiwitrijk voedsel zoals zuivel, vlees en vis. Dankzij de hoge inname van eiwitten zal je minder snel last hebben van een hongergevoel. Dit komt doordat eiwitten langer verzadigen dan vetten en koolhydraten. De voorbeelddagmenu’s bevatten weinig koolhydraten, wat het een koolhydraatarm dieet maakt. Zo zijn brood, aardappelen, pasta, rijst en fruit niet toegestaan.
Wie is Dr. Frank?
De afvalmethode is ontwikkeld door Frank van Berkum. Hij is internist en behandelt veel patiënten met overgewicht en diabetes type 2. Als deskundige op het gebied van overgewicht, voeding en diëten heeft hij uitgebreid onderzoek gedaan. Zo heeft hij meerdere boeken geschreven, waaronder ‘Gezond slank met Dr. Frank’, ‘Snel slank met Dr. Frank’ en ‘Het hongerige brein’.
Wat is ‘Gezond slank met Dr. Frank?’
Dit is het eerste boek met voorbeelddagmenu’s. In de eerste fase is er sprake van een ketogeen dieet, door de extreem lage inname van koolhydraten. Daarnaast is fruit niet toegestaan. Het advies is om na 3 maanden over te stappen naar een voedingspatroon met meer koolhydraten. Echter wordt er niet stapsgewijs toegewerkt naar een gezond eetpatroon. Hierdoor kan het lastig zijn om er zelf invulling aan te geven, waardoor de kans op terugval groot is.
Wat is ‘Snel slank met Dr. Frank’?
Het tweede boek bevat ook voorbeelddagmenu’s met weinig koolhydraten. De hoeveelheid hiervan ligt echter wel hoger dan in het eerste boek. Ook wordt er voldoende fruit geadviseerd. Toch ontbreken er enkele voedingsmiddelen die positieve gezondheidseffecten leveren zoals vezelrijke producten.
Wat zijn de voordelen?
- Door de lage inname van calorieën zal een calorietekort ontstaan waardoor er gewichtsverlies optreedt.
- Vanwege het hoge eiwitgehalte blijft er meer spiermassa behouden.
- Doordat eiwitten beter verzadigen zal je minder snel trek hebben. Hierdoor is het dieet goed vol te houden.
- Duidelijke voorbeelddagmenu’s met lekkere recepten.
- De maaltijden bestaan voornamelijk uit onbewerkte voeding.
Wat zijn de nadelen?
- Er is veel voorbereiding nodig voor de recepten. Ook moeten er veel boodschappen worden gedaan, waardoor het veel tijd in beslag neemt.
- Door de lage hoeveelheid vezels en het gebrek aan graanproducten wordt het dieet afgeraden op de lange termijn.
- De kans op een tekort van bepaalde B-vitamines, vezels en jodium is groot.
- Het risico op een tekort aan belangrijke voedingsstoffen die bijvoorbeeld te vinden zijn in fruit bestaat.
- Er worden geen duidelijke adviezen gegeven voor op de lange termijn, waardoor de kans op terugval groot is.
Dr. Frank dieet weekmenu
| Maandag | Ontbijt | Omelet met avocado |
| Lunch | Witlofsalade met koude kiprollade | |
| Diner | Spitskool met gehaktbal | |
| Dinsdag | Ontbijt | Koude kiprollade met groenten |
| Lunch | Boerenomelet | |
| Diner | Zalm met venkel | |
| Woensdag | Ontbijt | Sojapannenkoeken |
| Lunch | Salade met kip | |
| Diner | Zuurkool met rookworst | |
| Donderdag | Ontbijt | Magere kwark met hardgekookt ei |
| Lunch | Zuurkoolsalade | |
| Diner | Roerbakgroenten met kipfilet | |
| Vrijdag | Ontbijt | Ham en eieren |
| Lunch | Sla met rundertartaar | |
| Diner | Witvis met groenten | |
| Zaterdag | Ontbijt | Komkommer met hüttenkase |
| Lunch | Omelet met groenten | |
| Diner | Kippengroentensoep | |
| Zondag | Ontbijt | Omelet met kaas en tomaat |
| Lunch | Salade met geitenkaas | |
| Diner | Roerbakgroenten met biefreepjes |
Conclusie
In de basis is het Dr. Frank dieet een effectief dieet. Dankzij de hoge hoeveelheid eiwitten blijft spiermassa behouden en heb je langer een verzadigd gevoel. Toch wordt het dieet afgeraden op de lange termijn door een tekort aan vitaminen, mineralen en vezels.
