Het DASH dieet is bedoelt om je hoge bloeddruk te verminderen en de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Met dit dieet kan je een gezondere leefstijl ontwikkelen en het kan effect hebben op je gewicht. Naast het voedingspatroon zijn er ook andere factoren die meespelen bij dit dieet. In deze blog leggen we uit wat het dieet is en hoe het in zijn werking gaat.
Wat is het DASH dieet?
Het DASH dieet is afkomstig uit Amerika en het doel is om een gezonde leefstijl te hanteren voor hart- en bloedvaten. DASH staat voor Dietary Approaches To Stop Hypertension, met andere woorden een dieet om je hoge bloeddruk te verminderen. Dit dieet zorgt er niet specifiek voor dat je gaat afvallen, maar het is wel mogelijk. Het dieet is ontwikkeld om de bloeddruk te verlagen zonder medicatie te gebruiken.
Hoe werkt DASH dieet
Voordat je aan het DASH dieet begint, wordt er gekeken naar hoeveel calorieën iemand per dag nodig heeft. Dit hangt af van geslacht en of de persoon wil afvallen of juist niet en hoeveel lichaamsbeweging iemand heeft. Op basis hiervan wordt er gekozen hoeveel er van welk voedingsmiddelen gegeten mag worden. Het verlagen van de bloeddruk en de kans verkleinen op hart- en vaatziekten doe je door minder zout te eten. Het beperken van zout (2300 mg of 1500 mg) is daarom een onderdeel van het dieet. Als je voor strengere beperkingen kiest, heeft dit mogelijk meer effect op de bloeddruk.
Wat mag je eten bij het DASH dieet?
Het dieet bestaat bijvoorbeeld uit veel groenten, fruit, volkoren producten, vis en noten. Het advies is om zoetwaren, suikerhoudende frisdranken en rood vlees te vermijden. Dit is een lijst van de belangrijkste ingrediënten:
- Groente
- Fruit
- Noten
- Peulvruchten
- Magere zuivel
- Kip
- Vis
- Plantaardige olie
- Minder suiker
- Weinig zout
- Weinig verzadigde vetten
Kans op hart- en vaatziekten wordt minder
Naast het veranderen van het eetpatroon zijn er ook andere adviezen om een gezondere leefstijl te hanteren. Denk bijvoorbeeld aan genoeg bewegen, het behouden van je gewicht of streven naar een gezond gewicht, weinig tot geen alcohol drinken, leren omgaan met stress en stoppen met roken (indien van toepassing). Er wordt aangeraden om de gedragsverandering in kleine stappen toe te passen. Begin met één verandering tegelijk en laat je lichaam hieraan wennen. Wanneer het een gewoonte wordt begin dan met de volgende stap naar een gezonde leefstijl.
Gezondheidseffecten DASH dieet
Voor een gezonde bloeddruk is een gezonder leefstijl nodig. Er zijn al een aantal onderzoeken gedaan naar de gezondheidseffecten van het DASH dieet. Dit dieet kan helpen om de bloedspiegel, bloeddruk, het gewicht en de cholesterol te verlagen. Uit onderzoek lijkt ook dat het DASH dieet een mogelijk samenhang heeft met een lager risico op hart- en vaat ziekten, diabetes 2 en beroerte.
Met name de hoeveelheid voedingsvezels, groente en fruit, noten en peulvruchten, de verhouding verzadigde en onverzadigde vetten en de lage inname van zout dragen bij aan de gezondheidseffecten. Ook door af te vallen kan het risico worden verlaagd op hart- en vaatziekten en diabetes.
