17/11/2021 by Jade Reageer

Ken je bloemkoolrijst al? Het is een gezond en koolhydraatarm alternatief voor rijst. Dankzij de neutrale smaak kun je er alle kanten mee op. In dit artikel delen we heerlijke bloemkoolrijst recepten!

Wat is bloemkoolrijst?

Bloemkoolrijst is fijngemalen bloemkool. Door de groenten in een keukenmachine te malen of te raspen krijgt het dezelfde structuur als rijst. Het bevat minder koolhydraten dan rijst, maar is op dezelfde manier te gebruiken vanwege de neutrale smaak.

Waar is bloemkoolrijst van gemaakt?

Het is simpelweg gemalen korrels bloemkool. De makkelijkste manier om het te maken is door de bladeren onder de bloemkool te verwijderen en de bloemkoolroosjes in een keukenmachine te malen of te raspen.

Is bloemkoolrijst gezond?

Bloemkool is een groenten en is daarmee een gezonde keuze. Door rijst ermee te vervangen krijg je heel makkelijk extra groenten binnen. Daarnaast is het een goed alternatief voor rijst tijdens bijvoorbeeld een koolhydraatarm dieet.

Is bloemkoolrijst koolhydraatarm?

De groenten levert 24 kcal per 100 gram, waarvan 3 gram koolhydraten. Hierdoor is het een koolhydraatarm alternatief voor rijst, maar bijvoorbeeld ook voor couscous.

Hoe bloemkoolrijst klaarmaken?

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Schep de bloemkool rijst erdoor en roerbak ca. 4 minuten op middelhoog vuur. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Vervolgens kun je het op allerlei manier gebruiken als alternatief voor witte rijst.

Waar bloemkoolrijst kopen?

Bloemkool rijst kun je ontzettend makkelijk zelf thuis maken. Maar je kunt ook kant-en-klare verpakkingen kopen in de supermarkt. De meeste grote supermarkten verkopen het. Te vinden in de koeling of in de diepvriesafdeling.