
Ken je bloemkoolrijst al? Het is een gezond en koolhydraatarm alternatief voor rijst. Dankzij de neutrale smaak kun je er alle kanten mee op. In dit artikel delen we heerlijke bloemkoolrijst recepten!
Wat is bloemkoolrijst?
Bloemkoolrijst is fijngemalen bloemkool. Door de groenten in een keukenmachine te malen of te raspen krijgt het dezelfde structuur als rijst. Het bevat minder koolhydraten dan rijst, maar is op dezelfde manier te gebruiken vanwege de neutrale smaak.
Waar is bloemkoolrijst van gemaakt?
Het is simpelweg gemalen korrels bloemkool. De makkelijkste manier om het te maken is door de bladeren onder de bloemkool te verwijderen en de bloemkoolroosjes in een keukenmachine te malen of te raspen.
Is bloemkoolrijst gezond?
Bloemkool is een groenten en is daarmee een gezonde keuze. Door rijst ermee te vervangen krijg je heel makkelijk extra groenten binnen. Daarnaast is het een goed alternatief voor rijst tijdens bijvoorbeeld een koolhydraatarm dieet.
Is bloemkoolrijst koolhydraatarm?
De groenten levert 24 kcal per 100 gram, waarvan 3 gram koolhydraten. Hierdoor is het een koolhydraatarm alternatief voor rijst, maar bijvoorbeeld ook voor couscous.
Hoe bloemkoolrijst klaarmaken?
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Schep de bloemkool rijst erdoor en roerbak ca. 4 minuten op middelhoog vuur. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Vervolgens kun je het op allerlei manier gebruiken als alternatief voor witte rijst.
Waar bloemkoolrijst kopen?
Bloemkool rijst kun je ontzettend makkelijk zelf thuis maken. Maar je kunt ook kant-en-klare verpakkingen kopen in de supermarkt. De meeste grote supermarkten verkopen het. Te vinden in de koeling of in de diepvriesafdeling.
Bloemkoolrijst recept
Bloemkoolrijst
Equipment
- keukenmachine
Ingrediënten
- 1 bloemkool
Instructies
- Verwijder de bladeren onder de bloemkool en hak in stukken. Maal in de keukenmachine totdat er een rijstachtige structuur ontstaat. Let op doe dit niet te lang!
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Schep de bloemkoolrijst erdoor en roerbak ca. 4 minuten op middelhoog vuur. Breng eventueel op smaak met zout en peper.
Bloemkool couscous
Ingrediënten
- 100 gram bloemkoolrijst
- 1/4 rode paprika
- 1/4 gele paprika
- 1/4 aubergine
- 1/4 rode ui
- 10 gram verse munt
Instructies
- Snipper de rode ui en snijd de paprika en aubergine in kleinere stukken.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan. Fruit de ui en bak de paprika en aubergine kort in de pan. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de bloemkoolrijst in een kom en vervolgens de groenten.
- Snijd de munt fijn en serveer met de couscous.
Meer gezonde recepten
Vond je deze recepten leuk? Bekijk dan al onze gezonde recepten!
Geef een reactie