Naast de verschillende diëten die er bestaan, zijn er natuurlijk ook voedingsstoffen en middelen die de gezondheid en het afvalproces stimuleren. Daar is appelazijn er één van. Wil je alle redenen weten waarom appelazijn afvallen makkelijker maakt? In deze blog vertellen we het je.
Wat is appelazijn?
Het is een vloeistof die wordt geproduceerd wanneer appels vergisten. Deze sap verkrijg je door de appels in stukken te snijden en te persen. De suikers in de appels worden omgezet in alcohol, wanneer appels gaan gisten. Dat noem je een fermentatieproces en hiermee ontstaat er wijn. Door lucht en bacteriën aan deze wijn toe te voegen gaat het gisten verder. Zo wordt de alcohol uiteindelijk omgezet in een zure soort wijn; dit is de appelazijn.
Is appelazijn gezond?
Het klopt dat appelazijn gezond is. Deze uit appels geconcentreerde vloeistof bevat veel vitamines en mineralen. Daar horen onder andere de volgende bij: vitamine A, B1, B2, B6, C, E en kalium, fosfor, magnesium en ijzer. Daarnaast bevat het ook allemaal belangrijke enzymen en antioxidanten die de gezondheid van het lichaam verbeteren. Wij geven een overzicht van alle belangrijke stoffen die je lichaam uit appelazijn kan halen.
Waarom is het gezond voor je lichaam?
Biologische, ongefilterde appelazijn bevat kleine, troebele stukjes. Dit noem je de ‘’moeder’’ en deze stukjes bestaan uit de eiwitten, enzymen en gezonde bacteriën. Daarnaast zitten er ook aminozuren en antioxidanten in appelazijn van hoge kwaliteit. Wij leggen uit waarom deze stoffen gezond zijn.
1. Appelazijn bevat eiwitten
Eiwitten zijn de belangrijkste bouwmaterialen voor het lichaam, doordat ze negen aminozuren bevatten die het lichaam niet zelf kan aanmaken. Lees in onze blog over het op eiwit gebaseerde Proday dieet over alle gezondheidseffecten van eiwitten.
2. Het bevat enzymen
Enzymen zijn eiwitsoorten. Ze helpen om koolhydraten, vetten en eiwitten te verteren in het lichaam. De enzymen breken deze voedingsstoffen af tot stoffen die we nodig hebben om te kunnen functioneren. Zo worden koolhydraten bijvoorbeeld afgebroken tot glucose en dat geeft energie.
3. In appelazijn zitten gezonde bacteriën
Deze bacteriën kunnen ervoor zorgen dat slechte bacteriën, waar je ziek van kunt worden, geen plek meer hebben om te groeien.
4. Er zitten aminozuren in appelazijn
Aminozuren zijn belangrijk bij het herstel en de opbouw van de spiermassa. Daarnaast zijn ze belangrijke onderdelen van onze neurotransmitters zoals serotonine, onze hormonen en onze neuropeptides. Neuropeptides zijn belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen op het gebied van emoties en andere psychologische functies.
5. De antioxidanten verwijderen de vrije radicalen
Vrije radicalen kunnen de cellen en weefsels beschadigen. Doordat antioxidanten dit voorkomen kunnen er ook op lange termijn ziektes worden voorkomen.
Naast deze stoffen verbetert azijn de insulinegevoeligheid tijdens een koolhydraatrijke maaltijd en verlaagt het de bloedsuiker- en insulinerespons. Ook voor de huid heeft het nog voordelen: de reinigende en desinfecterende werking helpt bij het bestrijden van acne. Al deze redenen geven al genoeg indicatie van waarom appelazijn goed voor je is, maar het helpt ook bij het afvallen.
Ben je geïnteresseerd in meer tips en tricks van hoe je een gezondere en bewustere levensstijl aan kan houden? Daar kan je meer informatie over vinden op de website van leefbewust.
Waarom appelazijn afvallen stimuleert
Allereerst helpt azijn bij de verzadiging van je eten. Je metabolisme verloopt daardoor ook sneller, wanneer je in rust bent. Dat betekent eigenlijk dat het proces waarin je lichaam voeding omzet in energie of vet sneller verloopt.
Naast de bovenstaande stoffen zit er ook pectine in appelazijn. Deze natuurlijke vezel zet uit in je darmen en zorgt op die manier voor een vol gevoel. Dit onderdrukt je hongergevoel en als je minder eet krijg je ook minder calorieën binnen. De derde manier waarop deze vloeistof het afvalproces bevorderd is door de schommeling in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Tussen de maaltijden door helpt appelazijn je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dit helpt ook om minder honger te hebben.
Welke soort appelazijn afvallen stimuleert
In de ongefilterde, troebele versie zitten de meeste werkzame stoffen, zoals de vitaminen, mineralen, enzymen en aminozuren. Deze versie zou ook beter zijn voor je darmen. Daarnaast is het het beste om de biologische variant te kopen, omdat daar geen pesticide inzit. Dit is een chemische bestrijdingsstof. Je kan dit product kopen bij gezondheidswinkels, drogisten, biologische supermarkten, de apotheek en grotere supermarkten zoals de Jumbo.
Afvallen appelazijn: het beste tijdstip om te drinken
Afvallen met appelazijn lukt het beste wanneer je het op een lege maag inneemt. Voeg hiervoor twee eetlepels van het azijn toe in een glas water. Op deze manier kan je makkelijk met appelazijn afvallen, want je hoeft er weinig extra’s voor te doen in je routine. Het is aan te raden om in het begin een beetje honing toe te voegen, omdat appelzijn heel zuur is. Naast dat je het kan drinken, kan je het ook verwerken in het eten.
Kan je appelazijn verwerken in een gerecht of drankje?
Dit azijn is heel lekker te combineren met salades. Maak bijvoorbeeld een snelle mayonaise of een dressing met appelazijn, agave siroop, olijfolie en peper en zout. Je kan het ook verwerken in warme gerechten zoals gehaktballetjes met geitenkaas en ingelegde venkel of zelfs zoete gerechten zoals vegetarische pink velvet meringue cupcakes.
Ook is er de optie om een drankje te maken met dit azijn. Dit kan je heel makkelijk doen door een glas water te mengen met twee theelepels honing en één à twee theelepels appelazijn (de troebele versie).
Bevordert appelazijn afvallen bij jou? Laat het ons weten in de reacties!
Geef een reactie